伯公生日是連平縣城分司街街民在每年農(nóng)歷二月初二這天為土地神福全（分司街街民尊稱的土地神名）慶賀壽辰的一種民間習(xí)俗。
伯公生日的慶誕習(xí)俗是連平縣城獨(dú)有的一種傳統(tǒng)習(xí)俗。據(jù)說在明末（1634年）連平建州時，州城有24條主街道。街道建成時，經(jīng)常發(fā)生一些怪異的現(xiàn)象，街道先民為了整邪避兇，分別在24條主街道的街頭設(shè)置了伯公神廟，分司街的伯公叫福全，玉帶街的伯公叫福德…… 等等。自從有了伯公廟后，鬧邪的現(xiàn)象就沒有了。街道先民認(rèn)為伯公神顯靈能夠整治邪怪，就經(jīng)常備些祭品敬拜伯公神，虔誠備至。這些雖然帶有迷信色彩，但純樸的街民卻更加篤信伯公神佑。自此，分司街街民為了感恩，在每年的農(nóng)歷二月初二，每家都去祭拜伯公福全，并且以更隆重的儀式來慶賀伯公福全的壽辰。從此，便形成了一種固定的習(xí)俗。
分司街位于縣城的東南方，是一條東西走向的長街，長大約有200多米。明朝正德年間，隸屬和平縣轄區(qū)，由于距離和平縣衙較遠(yuǎn)，就在分司街的位置建立了一個分司衙門。連平建州后，重新規(guī)劃了街道，這條街就叫分司街。現(xiàn)在分司街住有40多戶人家，有20多個姓氏，可見這里的住戶也是幾經(jīng)更替和融匯才形成了今天的局面，也許正是人員的復(fù)雜，人們冥冥中更祈望神祉的保佑。街頭的福全伯公廟，廟不算大，但小廟每天都是香火繚繞，廟門貼有一副紅紙對聯(lián)。廟內(nèi)的福全伯公端坐廟中央，案頭插滿香燭，兩側(cè)放滿果品，可見，街民敬神的虔誠之心。
民間傳說每年農(nóng)歷二月初二是土地公公的生日，稱“土地誕”。分司街街民為了給土地公公“暖壽”，街民自發(fā)籌款為伯公祝壽。籌款一般在正月十五就開始，由有一定威望的三五人組成理事組，街民每人出10—15元交到理事組。理事組的婦女負(fù)責(zé)所有祭品的采購工作，包括為大型酒宴作準(zhǔn)備。男人則為儀式、龍獅隊、樂隊、下廚作準(zhǔn)備。
農(nóng)歷二月初二這天上午，吹笛手一大早就位，并開始奏樂造勢。然后，按照日歷擇好的吉時，開始祭拜儀式。
伯公廟坐落在分司街東頭。參加祭拜的成員在分司街西頭列好隊伍，先由一名婦女挑著祭品走在前面，敬拜伯公的祭品，一般有：三牲、果品、酒水、香燭、鞭炮、紙扎物等。接著是兩人擎著一個牌匾，匾上書有“福全壽辰”四字，隨后是龍獅表演隊，緊跟著鑼鼓、八音樂隊，最后是街民。吉時一到，祭神儀式就開始，隊伍從西頭向東頭走去，龍獅隊邊走邊舞，鑼鼓、八音邊走邊奏，鞭炮齊鳴，一直走到伯公廟前，最后，擺好祭品進(jìn)行集體祭拜。
祭拜伯公的儀式完成后，就到東街村委會慶賀，再從東街到南街轉(zhuǎn)向玉帶街敬拜福德伯公（玉帶街街民對土地伯公的尊稱。據(jù)說分司街的先祖和玉帶街的先祖是親兄弟，各居一條街。分司街先祖為長兄，互相敬拜伯公，以示親睦）。然后，再回到分司街，一般不走回頭路，接著就準(zhǔn)備擺街宴慶賀。
街宴開始前，先在分司街?jǐn)[上桌凳，家家戶戶都將自家的桌凳擺在門口，一般都有30多桌。參加街宴的人，除了分司街街民外，也有前來祝賀的其他街民參加。擺街宴是整個過程中最熱鬧的環(huán)節(jié)，全街男女老少相聚在一起祝酒慶賀。每桌酒菜以前是以“連平八盤”為主，現(xiàn)在增加了兩菜一湯，合為“十菜一湯”。酒水主要是“連平客家娘酒”，有時也加些其他酒。街宴完畢，還要帶“福”回家。
帶“福”回家也就是用碗帶點(diǎn)食品回家，沾沾伯公“福”，祈求伯公保佑全家平安健康。所帶回家的東西是一個碗又稱為“壽碗”和三個雞蛋（雞蛋有圓滿、順利的意思），整個過程到此就算完成。
伯公生日是一種民間習(xí)俗活動，它蘊(yùn)含有民間信仰、禮儀、音樂、表演和飲食等特色，對了解當(dāng)?shù)匚幕幸欢ǖ臍v史研究價值。也體現(xiàn)了分司街街民團(tuán)結(jié)和諧的深情厚誼。
2009年10月，伯公生日被列入河源市第三批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
